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  凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,樊氏后人的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的汉族传统小吃。

  古城樊氏风味凉皮,选用陕南优质大米,在保留原有风味的基础上加以改良,精致的米皮加上特质红辣油,再加上新鲜蔬菜,口感劲道,味道爽口,解暑又解馋。

  风味:香辣、凉拌

  网友评论:

  ESPRITBOY :

  好吃,味道吃的我好过瘾,下次来西安还要再来吃古城樊氏的米皮,绝对良心

  sherry在西安 :

  我觉得很不错,米皮劲道爽滑,配上红红的辣子油,美得很。

  dpuser_24877370763 :

  是正宗的米皮味道么的说,量大实惠,套餐相当的优惠