古城樊氏擀面皮，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特点，凉爽可口。油泼辣子更是古城樊氏擀面皮的特色之一，由岐山当地当年的干红辣椒和现榨醇香菜籽油制成，调出来的面条颜色诱人，味道独特，春季能解乏，夏季能消暑。

　　风味：香辣、凉拌

　　网友评论：

　　程湘淑 ：

　　擀面皮筋道好吃，特别是里面圆圆的片片超级好吃!

　　路过阳光520 ：

　　很喜欢他家的擀面皮，希望多搞些活动，还会再去的。

　　豆芽妹Ln ：

　　非常好吃，希望活动一直有，尤其辣椒很香。因为它就开在我们家门口